رنگی ترین شربت خنک تابستانی - وبلاگ بهروز

به گزارش وبلاگ بهروز، شربت کهکشانی با گل پنیرک یک نوع نوشیدنی خنک سنتی و شربت مجلسی برای مهمانی است که آن را می توانید در رنگ ها و طعم های مختلف و به صورت شربت 7 رنگ درست کنید.

شربت گل پنیرک یا گل ختمی یکی از خوشمزه ترین و خنک کننده ترین شربت های ضد عطش و یک شربت هفت رنگ برای تابستان است. طرز تهیه شربت گل پنیرک در رنگ های مختلف را در وبلاگ بهروز بخوانید. پنیرک طعم و مزه خاصی ندارد اما علاوه بر خواص بی نظیر گل پنیرک در پیشگیری و درمان گرمازدگی، می توان به خاصیت تب بر بودن و کاهش حرارت بدن و درمان سرماخوردگی اشاره نمود.

مواد لازم برای طرز تهیه شربت گل پنیرک

• گل پنیرک: 3 قاشق غذاخوری
• آب سرد: ½ لیوان فرانسوی دسته دار
• عرق بیدمشک، گلاب، عرق نعنا، بهار نارنج، تخم شربتی و زعفران: به میزان دلخواه
• تخم شربتی: 6 قاشق غذاخوری

طرز تهیه شربت گل پنیرک هفت رنگ

• برای درست کردن شربت مجلسی گل پنیرک، ابتدا باید گل پنیرک را با ½ لیوان آب سرد خیس کنید.
• 30 دقیقه خیس خوردن کافی است تا یک عصاره رنگی و غلیظ به دست بیاید. سپس گل پنیرک را از صافی رد کنید.
• تخم شربتی را مانند تهیه شربت تخم شربتی را هم بخیسانید تا ژله ای گردد و سپس به هر لیوان یک قاشق غذاخوری تخم شربتی هم اضافه کنید.

شربت آبی کاربنی

عصاره مورد علاقه تان را با عرق بیدمشک یا نعنا، گل محمدی، بهارنارنج یا هر عرق دیگری که دوست دارید درست کنید و به عصاره گل پنیرک اضافه کنید. نوشیدنی آبی رنگ شما آماده است.

شربت آبی فیروزه ای با گل پنیرک

عصاره کمتری از گل پنیرک و مخلوط شربت قبلی را با هم مخلوط کنید. شربت آبی فیروزه ای شما آماده است.

شربت سبز رنگ

میزانی از شربت گل پنیرک و شربت قبلی به علاوه کمی زعفران دم نموده غلیظ به شربت اضافه کنید. حالا یک شربت سبزرنگ دارید.

شربت صورتی سرخابی

میزانی از شربت گل پنیرک و مخلوط آب شکر، عرقیجات مورد علاقه و کمی هم آبلیمو به شربت اضافه کنید. شربت شما به رنگ صورتی سرخابی در خواهد آمد.

شربت صورتی کمرنگ

برای درست کردن شربت پنیرک به رنگ صورتی کمرنگ، باید میزان کمتری از شربت گل پنیرک، مخلوط آب و شکر و آبلیمو را با هم مخلوط کنید. شربت شما به رنگ صورتی کمرنگ در خواهد آمد. اگر به مرباهای ایرانی علاقه دارید، مربای سیب گلاب را در مجله بخوانید.

شربت گل پنیرک زرد

زعفران دم نموده غلیظ، مخلوط آب و شکر، عرقیجات مورد علاقه و کمی گلاب (در واقع این شربت زرد همان شربت زعفران با طعم عرق مورد علاقه شماست و عصاره گل پنیرک ندارد).

پیشنهاد مطالعه: برای تماشا مطالب بیشتر از آشپزی، چگونه بوی سوختگی غذا را از بین ببریم را بخوانید.