خوراک بادمجان با زیتون - وبلاگ بهروز

به گزارش وبلاگ بهروز، در تهیه انواع خوراک ها همواره سعی شده تا پر خاصیت ترین و نیز کم ضررترین مواد غذایی مورد استفاده قرار بگیرد.

همان طور که تعیین است، ترکیبات اصلی این غذا مربوط به بادمجان و زیتون می شوند. این دو ماده دارای فواید و ویژگی های بی نظیر فراوانی هستند. از جمله برخی از مهم ترین خواص بادمجان می توان به مواردی مانند جلوگیری از سرطان، تقویت دستگاه گوارش و بهبود سلامت قلب اشاره کرد. علاوه بر این موضوعات، جالب است بدانید که خوراک بادمجان با زیتون دستور تهیه بسیار ساده ای نیز دارد به طوری که هر کسی می تواند آن را به راحتی در خانه آماده کند در مطالعه طرز تهیه خوراک بادمجان و زیتون با وبلاگ بهروز همراه باشید.

مواد لازم خوراک بادمجان و زیتون :

• بادمجان متوسط: 2 عدد
• زیتون سبز: 250 گرم
• فلفل دلمه ای قرمز: 2 عدد
• پیاز متوسط: 1 عدد
• روغن زیتون: 1/2 پیمانه
• کرفس: 3 ساقه
• آبلیمو: 2 قاشق غذا خوری
• رب گوجه فرنگی: 2قاشق غذا خوری
• نمک: به مقدار لازم
• فلفل: به مقدار لازم

طرز تهیه خوراک بادمجان و زیتون :

• ابتدا بادمجان ها را به هر شکلی که دوست دارید خرد کنید (توصیه می شود که تا حد ممکن آن ها را به قطعات کوچک تری تبدیل کنید.)
• سپس بادمجان های خرد شده را با مقداری روغن زیتون در تابه ای گذاشته، آن ها را تفت داده و بعد از این که کامل سرخ شد آن ها را از روی حرارت بردارید.
• در همان تابه پیاز های خرد شده، زیتون، فلفل دلمه ای و ساقه کرفس را که از قبل خرد کرده اید را تفت دهید.
• رب گوجه فرنگی را پس از آنکه مواد تقریبا پخت به آن ها اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید.
• به مواد سرخ شده بادمجانی را که در ابتدا سرخ کرده اید اضافه کنید.
• در آخر آبلیمو و نمک و فلفل را نیز به آن ها افزوده و بعد از چند دقیقه حرارت دیدن، مواد را از روی شعله بردارید
• بهتر است در آخر غذای خود را با چند زیتون درسته تزیین کنید.
• خوراک بادمجان و زیتون شما آماده شده و می توانید آن را نوش جان کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع خوراک واویشکا مرغ؛ غذای روسی در آشپزخانه گیلانی را مطالعه کنید.